Le nombre total d'employés de la société Cabio est de 508, dont 86 membres de la recherche et du développement,
parmi lesquels il y a 11 doctorants, 35 maîtres et 31 titulaires de baccalauréat.
L'équipe comprend 3 avec des titres professionnels seniors, 12 avec des titres professionnels avancés et 16 avec des titres professionnels intermédiaires.
Les membres de l'équipe ont des antécédents multidisciplinaires en biologie synthétique, biophysique, génie de la fermentation, génie biochimique, analyse biochimique,
et la science alimentaire, résultant en une structure de connaissances complète et bien distribuée.
