Poudre de bêta-carotène issue de la fermentation microbienne dans les compléments alimentaires

Le bêta-carotène, pigment caroténoïde naturel et précurseur de la vitamine A (rétinol), est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la peau. Ces dernières années, les progrès de la biotechnologie ont permis la production de bêta-carotène par fermentation microbienne – une méthode durable et hautement contrôlée qui produit un produit plus pur, biodisponible et plus homogène. Cette innovation a propulsé la poudre de bêta-carotène issue de la fermentation microbienne au premier plan des formulations de compléments alimentaires. Dans cet article, CASOV , fabricant de matières premières de haute qualité pour les compléments alimentaires pour la peau, présente l'application de la poudre de bêta-carotène issue de la fermentation microbienne dans les compléments alimentaires.

1. Comprendre le bêta-carotène et son importance cosmétique

Le bêta-carotène (C11H19NO9) est un caroténoïde liposoluble doté d'un pigment rouge-orange distinctif. Il est largement reconnu comme un composé provitaminé A, ce qui signifie qu'il peut être converti enzymatiquement dans l'organisme en rétinol, une forme active de vitamine A. Le rétinol joue un rôle essentiel dans le maintien de l'intégrité de la peau, la régénération des cellules épithéliales et la modulation de la réponse immunitaire, autant de facteurs essentiels à la santé de la peau.

Dans l’industrie de la beauté, le bêta-carotène est apprécié pour les propriétés suivantes :

* Activité antioxydante : Neutralise les radicaux libres, liés au vieillissement prématuré de la peau.

* Photoprotection : Améliore la résistance de la peau aux dommages induits par les UV.

* Éclaircissement de la peau : Favorise un teint sain et uniforme grâce à un meilleur renouvellement cellulaire de la peau.

* Hydratation : Soutient la fonction des glandes sébacées et les mécanismes de réparation de la barrière.

2. Fermentation microbienne : une étape biotechnologique

Les sources traditionnelles de bêta-carotène comprennent la production synthétique (issue de la pétrochimie), l'extraction végétale (notamment à partir de carottes ou d'huile de palme) et la culture d'algues (comme Dunaliella salina). Cependant, ces méthodes se heurtent à des défis liés à la durabilité, à l'impact environnemental, à la variabilité saisonnière et à l'extraction par solvant.

La fermentation microbienne offre une alternative innovante. Cette approche biotechnologique utilise des micro-organismes génétiquement optimisés (généralement des souches non OGM de *Blakeslea trispora*, *Mucor circinelloides* ou *Yarrowia lipolytica*) dans un environnement de fermentation contrôlé pour biosynthétiser le bêta-carotène. Les principaux avantages de la fermentation microbienne sont les suivants :

* Rendement et pureté élevés : produit > 96 % de bêta-carotène pur avec un minimum d'impuretés.

* Qualité constante : un contrôle strict des conditions de fermentation garantit la reproductibilité d'un lot à l'autre.

* Respectueux de l’environnement : évite les processus gourmands en solvants et minimise l’empreinte carbone.

* Évolutivité : facilite la production à l’échelle industrielle avec moins de limitations de matières premières.

3. Biodisponibilité moléculaire et absorption

La biodisponibilité est une préoccupation majeure dans la formulation des compléments alimentaires. L'efficacité du bêta-carotène est étroitement liée à sa stabilité et à son absorbabilité. La poudre de bêta-carotène obtenue par fermentation microbienne offre généralement une biodisponibilité supérieure à celle des extraits végétaux synthétiques ou bruts, grâce aux facteurs suivants :

* Taille de particule optimisée : les processus de fermentation peuvent produire des particules de taille nanométrique avec une solubilité améliorée dans les matrices lipidiques.

* Technologies d’encapsulation : souvent associées à des liposomes, des cyclodextrines ou des micelles pour améliorer l’absorption gastro-intestinale.

* Composition isomère : Teneur élevée en isomère tout-trans, la forme la plus biodisponible et la plus bioactive du bêta-carotène.

Ces caractéristiques se traduisent par une meilleure absorption systémique, une meilleure distribution à la peau via la circulation sanguine et, en fin de compte, des bienfaits beauté plus visibles.

4. Rôles fonctionnels de la poudre de bêta-carotène dans les compléments de beauté

Le bêta-carotène issu de la fermentation microbienne est incorporé dans des produits de beauté de l'intérieur ciblant divers problèmes de peau. Ses bienfaits fonctionnels incluent :

a. Photoprotection cutanée et anti-âge

Le bêta-carotène agit comme un protecteur solaire naturel en neutralisant l'oxygène singulet et en éliminant les espèces réactives de l'oxygène (ERO) induites par les UV. Des études cliniques ont montré qu'une supplémentation orale en bêta-carotène (15 à 30 mg/jour) pendant plusieurs semaines peut réduire la sensibilité de la peau aux rayons UV, atténuer l'érythème et améliorer la résistance au photovieillissement.

b. Amélioration du teint et de l'éclat de la peau

Le bêta-carotène sublime le teint en se déposant dans les couches graisseuses sous-cutanées, lui conférant un éclat chaleureux proche d'un bronzage naturel. Cet effet « bronzant interne » est de plus en plus recherché dans les soins de beauté non invasifs.

c. Soutien aux peaux sèches et abîmées

Précurseur de la vitamine A, le bêta-carotène favorise la régénération épidermique et l'hydratation cutanée. Une supplémentation favorise la synthèse des glycosaminoglycanes et stimule la production de collagène, mécanismes essentiels au maintien de l'élasticité et de la réparation cutanées.

d. Défense antioxydante contre la pollution

La pollution urbaine génère un stress oxydatif qui épuise les antioxydants de la peau et accélère son vieillissement. Le bêta-carotène, en synergie avec d'autres nutraceutiques comme la vitamine E et les polyphénols, renforce le système de défense naturel de la peau.

5. Considérations relatives à la formulation des produits nutraceutiques

L'intégration de la poudre de bêta-carotène issue de la fermentation microbienne dans les compléments alimentaires beauté nécessite une formulation rigoureuse afin de préserver sa bioactivité et son efficacité. Les facteurs clés de la formulation sont les suivants :

* Stabilité : Le bêta-carotène est sensible à la chaleur, à la lumière et à l’oxygène. La microencapsulation et les stabilisateurs antioxydants (par exemple, les tocophérols) sont souvent utilisés pour protéger le principe actif.

* Compatibilité : Fonctionne en synergie avec d'autres nutriments de beauté tels que la vitamine C, la vitamine E, la biotine, la lutéine et l'acide hyaluronique.

* Forme de livraison : Les formats courants comprennent les gélules, les capsules, les bonbons gélifiés, les poudres effervescentes et les boissons fonctionnelles.

* Posologie : Les directives réglementaires suggèrent une plage d’apport sûre de 3 à 15 mg/jour pour une utilisation générale, avec jusqu’à 30 mg/jour utilisés dans les essais cliniques anti-âge.

Conclusion

La poudre de bêta-carotène issue de la fermentation microbienne est supérieure en termes de pureté, de biodisponibilité et de durabilité. Ses propriétés antioxydantes, photoprotectrices et régénérantes cutanées en font un ingrédient actif précieux dans les compléments alimentaires beauté visant à améliorer la santé de la peau de l'intérieur.