L'acide N-acétylneuraminique (NANA, Neu5Ac, acide sialique, n° CAS : 131-48-6) est un composé bioactif essentiel utilisé dans de nombreux domaines. Dans cet article, CASOV présente les effets de l'acide sialique, un ingrédient de réparation neuronale, dans des applications cosméceutiques et alimentaires, tout en répondant aux exigences strictes de sécurité et de pureté de la production de laits infantiles.
L'acide sialique est reconnu pour ses excellentes propriétés de rétention d'eau. Incorporé dans des formulations topiques, il fixe les molécules d'eau à la surface de la peau, améliorant ainsi significativement son hydratation. Des études montrent que le Neu5Ac renforce le facteur naturel d'hydratation (NMF) de la peau, ce qui améliore son élasticité et réduit la perte insensible en eau (TEWL).
Le stress oxydatif et la glycation sont des facteurs majeurs du vieillissement cutané. L'acide sialique possède des propriétés anti-glycation en inhibant la formation de produits terminaux de glycation avancée (AGE), responsables de la dégradation du collagène et du relâchement cutané. De plus, il favorise la synthèse d'acide hyaluronique et de collagène, contribuant ainsi à restaurer la structure du derme et à atténuer l'apparence des rides et ridules.
La couche cornée, la couche la plus externe de la peau, repose sur une matrice lipidique équilibrée et des glycoprotéines protectrices. L'acide sialique, composant des glycoprotéines et des glycolipides, renforce l'intégrité de cette barrière. Appliqué localement, il renforce la cohésion cellulaire et renforce les défenses de la peau contre les polluants et les allergènes.
L'acide sialique est un nutriment essentiel présent en forte concentration dans le lait maternel, notamment sous forme de gangliosides et de glycoprotéines. Il est essentiel au développement cérébral, à la plasticité synaptique et à l'apprentissage chez les nourrissons. Issu de la fermentation microbienne, l'acide sialique répond aux normes des préparations pour nourrissons et sert d'additif fonctionnel dans les aliments pour bébés, reproduisant efficacement les bienfaits du lait maternel.
L'acide sialique a démontré une activité prébiotique potentielle, favorisant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques telles que *Bifidobacterium* et *Lactobacillus*. En influençant la composition de la flore intestinale, l'acide sialique favorise la santé digestive, améliore l'absorption des nutriments et renforce la réponse immunitaire.
En nutrition adulte, une supplémentation alimentaire en acide sialique peut améliorer la mémoire, l'apprentissage et les fonctions cognitives globales. Composant des glycoprotéines et des gangliosides du système nerveux central, l'acide sialique contribue à la neurogenèse et protège les neurones des dommages oxydatifs. Ces effets sont particulièrement bénéfiques chez les personnes âgées ou celles confrontées à un déclin cognitif.
L'acide sialique produit par fermentation microbienne a été évalué pour sa sécurité dans les applications alimentaires et cosmétiques. Les organismes de réglementation de plusieurs pays, dont la FDA américaine et les agences européennes, l'ont reconnu comme sûr lorsqu'il est produit dans des conditions contrôlées et conformes aux BPF. Il présente une faible toxicité, n'est pas irritant pour la peau et présente un risque allergène minimal, ce qui le rend adapté à un large public.
De plus, le produit dérivé de la fermentation évite les problèmes éthiques associés aux composés d’origine animale et est conforme aux exigences végétaliennes et halal/casher, élargissant ainsi son acceptabilité sur le marché.
La demande mondiale d'ingrédients bioactifs pour les cosmétiques et les aliments fonctionnels connaît une croissance rapide. L'acide sialique est de plus en plus présent dans :
* Sérums et hydratants anti-âge
* Préparations pour nourrissons et laits de suite
* Boissons fonctionnelles et compléments alimentaires
* Produits nutritionnels pour les personnes âgées
Grâce aux progrès constants de la biologie synthétique et de l'ingénierie métabolique, la production de Neu5Ac devrait gagner en efficacité, réduisant encore les coûts et élargissant son accessibilité. Les recherches futures explorent également son rôle dans la défense antivirale, notamment son interaction avec les agents pathogènes qui se lient aux résidus d'acide sialique.
Le rôle de l'acide sialique dans l'hydratation, la lutte contre le vieillissement, la santé intestinale et le développement neurologique en fait un ingrédient polyvalent et scientifiquement prouvé. Face à la sensibilisation croissante des consommateurs aux ingrédients bioactifs, l'acide sialique issu de la fermentation devient un élément clé de la prochaine génération de formulations cosméceutiques et nutritionnelles !
Déclaration de confidentialité
Soumission d'informations sur la plate-forme - Contrat de confidentialité
● Politique de confidentialité
Nous nous engageons à protéger la confidentialité, les données personnelles et les données personnelles (collectivement appelées "données personnelles") fournies par vous lors de l'utilisation de ce site Web. Contrôlez-nous les normes les plus élevées en termes de collecte, d'utilisation, de stockage et de transmission de données personnelles (lois et réglementations liées à la confidentialité des données personnelles) et à la protection des consommateurs. Pour vous assurer que vous avez pleinement confiance dans le traitement des données personnelles sur ce site Web, vous devez lire et comprendre soigneusement les dispositions de la politique de confidentialité. Ce site Web (ci-après dénommé "nous") respecte et protège la confidentialité des utilisateurs. En particulier, une fois que vous aurez utilisé ce site Web, vous serez réputé accepter, convenir, promettre et confirmer ce contrat de confidentialité; Vous nous divulguez vos données personnelles volontairement avec le consentement requis; Vous respecterez toute modification de cette politique de confidentialité; Vous acceptez que notre personnel commercial pertinent vous contactera concernant les produits et services qui pourraient vous intéresser (sauf si vous avez indiqué que vous ne souhaitez pas recevoir de tels messages). Avec votre consentement, nous collecterons, gérerons et surveillerons les types de données personnelles collectées
1. Portée de l'application
C'est notre poursuite incessante de fournir aux utilisateurs des services meilleurs, meilleurs et plus personnalisés. Nous espérons également que les services que nous fournissons seront plus pratiques pour vos besoins. Cette politique de confidentialité s'applique à tous les services de collecte d'informations fournis par ce site Web. Vous pouvez visiter ce site Web et utiliser les services fournis par ce site Web en utilisant cette politique de confidentialité
2. Quelles informations collectons-nous
Afin de vous fournir nos différents services, vous devez fournir des informations sur les données personnelles, y compris les données personnelles et les données anonymes, y compris, mais sans s'y limiter: les données personnelles (votre nom, le sexe, l'âge, la date de naissance, le numéro de téléphone, le numéro de fax , adresse ou adresse postale, adresse e-mail, etc.)
3. Comment utiliser les informations collectées
Les objectifs et les objectifs de la collecte de données personnelles et de données anonymes sont les suivantes: pour vous fournir nos services via ce site Web; Lorsque vous utilisez notre site Web, vous pouvez identifier et confirmer votre identité; Laissez-vous obtenir le service pour vous lorsque vous utilisez ce site Web; Le personnel commercial pertinent de ce site Web peut vous contacter si nécessaire; Rendre plus pratique pour vous d'utiliser ce site Web; Les données personnelles et les données anonymes que vous avez fournies ne seront conservées que jusqu'à ce que l'objectif de collecte soit atteint, à moins qu'ils ne soient conservés en raison de lois et de réglementations applicables. La propriété des données personnelles et la divulgation de toutes les données recueillies sur notre site Web sont détenues par nous et ne seront pas louées ou vendues à aucun tiers non lié
4. Comment protégeons-nous les informations
Pour la protection des données personnelles, nous mettons en œuvre des mesures physiques, électroniques et de gestion appropriées pour protéger et garantir la sécurité de vos données personnelles. Nous faisons de notre mieux pour nous assurer que toutes les données personnelles collectées via ce site Web sont exemptes de toute nuisance d'un tiers sans rapport avec nous. Les mesures de sécurité que nous prenons ne sont pas limitées: Mesures physiques: les enregistrements avec vos données personnelles seront stockés dans une place électronique verrouillée: les données informatiques avec vos données personnelles seront stockées dans le système informatique et les supports de stockage soumis à une connexion stricte Mesures de gestion des restrictions: Seuls les employés autorisés par nous peuvent accéder à vos données personnelles, ces employés doivent se conformer à nos règles internes sur la confidentialité des données personnelles. Si vous êtes au courant des lacunes de sécurité sur ce site Web, veuillez nous contacter à temps afin que nous puissions prendre les mesures appropriées dès que possible; Malgré la mise en œuvre des mesures de sécurité ci-dessus, nous ne pouvons garantir la sécurité absolue de la transmission des données sur Internet, nous ne pouvons donc pas absolument garantir que les données personnelles et les données anonymes que vous nous fournissez via ce site Web sont en toute sécurité à tout moment. Nous ne serons pas responsables de tout accès non autorisé à vos données personnelles, et nous ne serons pas responsables des pertes et dommages subis ou causés à cet égard.
5. Loi sur la protection des mineurs
Le mineur a fourni des données personnelles à ce site Web sans l'approbation ou le consentement d'un parent ou d'un tuteur. Veuillez contacter le numéro de téléphone public et le numéro de téléphone du service client sur ce site Web à temps pour vous assurer que les données sont supprimées
6. Révision et efficacité de la politique de confidentialité
Avec l'expansion de la portée des services de ce site Web, nous pouvons réviser la déclaration juridique et la politique de confidentialité de temps à autre, qui fait partie de cette déclaration juridique et de cette politique de confidentialité. Afin de vous empêcher d'être informés de ces révisions, veuillez lire fréquemment cette déclaration juridique et cette politique de confidentialité. De quelque manière que ce soit, si vous continuez à utiliser nos services, vous acceptez d'être lié par la déclaration juridique révisée et la politique de confidentialité
fr
